6 Maggio 2005
Dipende che cosa ti fai da mangiare e quanto tempo ci dedichi. Quando torno a casa e non ne ho voglia mezza mezza mezza mi faccio una insalata mista, o della pasta col pomodoro. Carburante, nient’altro.
Quando ho tempo o amici, allora ci dedico il tempo necessario: se è serata di tigelle le impasto, le lascio riposare il giusto tempo e le cuocio con l’attrezzo; se ho voglia faccio il ragù come si deve (magro con un po’ di salciccia, battuto di sedano-carota-cipolla, vino, ecc… e non meno di 2h30 di lenta bollitura), oppure un signor “tuccino” (intingolo, per i non bolognesi).
I risotti, poi, non ne parliamo. Per il tempo che ci si impiega a prepararli sono quasi il massimo come risultato…
Iinsomma, non cucino per mangiare ma anche per rilassarmi e divertirmi….
In quei casi li’, il mangiare sa di vero cibo, cazzo se è buono :-)
Max
Spedito da MaxL, 7 Maggio alle 16:46